Tortuga Pochitoque: el manjar prohibido

Habitantes de Villahermosa, Tabasco,  están ofreciendo un nuevo y exótico platillo: la tortuga pochitoque.

Esta especie endémica del estado vive en aguas dulces y está declarada como animal en peligro de extinción, sin embargo,  a los comerciantes de Villahermosa, parece importarles poco, ya que usan a la tortuga para preparar un platillo conocido como: mole blanco.

La preparación es tormentosa para el animal, ya que todo es mientras se encuentra viva, se  despelleja y le rompen las aletas laterales para quitarle el caparazón.

El precio del platillo es de 150 pesos y muchos tabasqueños los consumen porque lo consideran “una delicia al paladar”.

La tortuga pochitoque  es codiciada por el sabor de su carne y su caparazón, además por ser una especie  de agua dulce, su protección es más difícil.

Si quieres conocer más de este caso da clic aquí

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